Ingrédients

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 120g de farine

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C(th. 6).
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la farine.
5. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
6. Verser la préparation dans un cercle à pâtisserie de 20cm de diamètre.
7. Enfourner et laisser cuir 20 minutes.