Archives de catégorie : Non classé

Nougat glacé

10 juin 2020

Ingrédients 50g de pistaches 100g d’amandes 3 blancs d’oeuf 120g de sucre 100g de miel d’acacia 40cl de crème fleurette bien froide 50g d’abricots secs Préparation Préchauffer le four à 140°C. Etaler les pistaches et les amandes sur une plaque à pâtisserie et les torréfier au four durant 10-15 minutes. Verser les blancs d’oeuf dans […]

Far breton au sarrasin

27 septembre 2019

Non classé, Pâtisserie, Sans gluten

Ingrédients 250g de farine de blé noir 250g de sucre 3g de sel 1l de lait Vanille (arôme ou gousse) 4 œufs 250g de pruneaux dénoyautés Préparation Faire tremper les pruneaux dans de l’eau quelques heures l’avance. Mélanger soigneusement la farine, le sel et les œufs un un pour éviter les grumeaux. Ajouter le sucre […]